Scopriamo insieme come possiamo realizzare un buonissimo primo piatto in modo veloce e super gustoso per tutti.
Come sapete ci piace consigliarvi sempre delle ricette che vi permettono di passare poco tempo dietro ai fornelli e di rilassarvi in famiglia, come meglio preferite, ecco quindi che la ricetta degli spaghetti di oggi rientra in queste.
Un buon primo piatto vi permette di salvare la cena o il pranzo in poco tempo accontentando tutti e facendo un piatto completo che non necessita di altro, al massimo di un frutto o di una coccola con un dolce.
Spaghetti alla contadina: ricetta veloce ma buonissima
Questo primo piatto è molto semplice veramente e noi vi diamo le dosi per quattro persone, ecco cosa occorre:
- una confezione di acciughe da far scolare
- aglio q.b.
- concentrato di pomodoro
- mollica di pane
- sale e pepe q.b.
- 400 grammi di spaghetti
Iniziamo con la preparazione vera e propria di questo piatto buonissimo, come prima cosa mettiamo dentro una padella un po’ di olio e mettiamo dentro dell’aglio tagliato a pezzettini che facciamo soffriggere.
A questo punto lo togliamo e mettiamo dentro le acciughe che abbiamo in precedenza sgocciolato lasciamo andare a fuoco medio in questo modo si sciolgono e vediamo solamente la polpa.
Possiamo mettere il concentrato di pomodoro e mescolare il tutto con un cucchiaio, poi aggiungiamo un paio di bicchieri d’acqua e sistemiamo di sale e pepe, ricordiamoci che le acciughe sono già sapide di loro.
Lasciamo cuocere per circa 20 minuti e nel mentre dentro una padella antiaderente mettiamo un filo di olio, la mollica si deve dorare e non bruciare, mi raccomando è molto importante.
Nel mentre mettiamo su l’acqua della pasta che saleremo e quando bolle mettiamo dentro gli spaghetti, oppure il formato che preferite, ricordatevi di scolarli al dente perchè devono passare qualche momento in padella.
Mantechiamoli e poi conserviamo un po’ di acqua se serve per amalgamare meglio il tutto, quando sono pronti, serviamo il tutto caldo ed avremmo fatto la gioia di tutti i presenti a tavola nel giro di pochissimo tempo.
Se volete potete anche aggiungere il peperoncino se non ci sono bambini a tavola, continuate a seguirci per avere sempre nuove ricette buone e speciali che potete realizzare in poco tempo.
Simona Amabene