Non tutti sanno che questo alimento è ricco di vitamine alleate della pelle. Un alimento che si consuma molto spesso sulle nostre tavole. Avete capito di cosa si tratta?
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È uno degli ortaggi più utilizzato in cucina soprattutto nel Sud Italia dove tante sono le gustose ricette a base di melanzane. Hanno tante proprietà soprattutto sono ricche di magnesio e grande alleate per avere una bella pelle.
Rafforzano le ossa e l’epidermide. Ricche di fibre quindi utili se si hanno problemi di stitichezza. Alleate nella ritenzione idrica visto che sono ricche di acqua. Il potassio, i minerali e il fosforo arricchiscono questo alimento così gustoso. A questi si aggiungono anche le vitamine soprattutto quelle J, K, B, C e A.
Con la preziosa presenza di nasunina le melanzane ci aiutano a contrastare la presenza dei tumori.
Con le melanzane si possono preparare ottime ricette
Ricette con le melanzane
(@cirillo_paninoteca_cornetteria)
Una ricetta molto sfiziosa è l’hamburger di melanzane con paprika e zenzero.
Il procedimento prevede di sbucciare a dadini delle melanzane e posizionarle in una padella con dell’olio e aglio. A parte ammorbidire del pane duro utilizzando dell’acqua o del latte.
Quando le melanzane saranno ben rosolate posizionarle in una ciotola con il pane duro trattato. All’impasto aggiungere delle spezie come paprika, zenzero, poi formaggio, sale e pepe.
Se notate che l’impasto non è ben compatto ma troppo soffice aggiungere del pangrattato. Dare la forma degli hamburger all’impasto e metterli al forno per 20 minuti alla temperatura di 180 gradi.
Altra ricetta gustosa sono le pizzelle di melanzane con scamorza affumicata e tonno.
Tagliare le melanzane a forma di ruote e metterle al forno per 20 minuti a 180 gradi. A parte tagliare a piccoli dadi la mozzarella, il pomodoro, il basilico e la rucola fresca. Quando le melanzane saranno ben cotte posizionare su di esse la scamorza affumicata e il tonno.
Aggiungere dell’olio, sale e formaggio grattugiato e poi infornare di nuovo a 180 gradi. Quando saranno pronte aggiungere del basilico oppure mettere delle spezie che preferiamo.
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