Pare che il frutto dell’avocado, molto amato da tanti, si possa anche congelare. Vediamo come.
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Esiste quindi un modo per avere sempre a disposizione l‘avocado nella nostra cucina, proprio conservandolo nel congelatore. Un tempo era molto difficile trovare l’avocado nei supermercati o fruttivendoli. Adesso non è più così.
Fare sempre attenzione al paese di provenienza è importante. Questo frutto esotico è utilizzato molto per preparare tante ricette sia dolci che salate. È il re comunque delle insalate estive.
Come conservare l’avocado e gustarlo quando vogliamo
(@alpukatmentegasultan)
Cosa succede se abbiamo comprato un bel pò di avocado ma sono già maturi e pronti per l’uso? Per evitare di doverli gettare, oltre a conservarli molto bene in frigorifero ed evitare che vadano a male, si possono anche congelare.
In qualsiasi modo decidessimo di congelare l’avocado è importante, prima di apporlo in freezer, indicare la data del congelamento. Ci aiuterà a capire entro quando possiamo e dobbiamo consumare il frutto.
Fondamentale è accertarsi che l‘avocado abbia raggiunto un certo grado di maturazione. Per capire questo dobbiamo utilizzare le dita, premere sulla buccia e assicurarci che sia morbido e maturo.
Si può decidere di congelare l’avocado in due modi. Il frutto intero oppure ridurlo in polpa con l’aiuto del limone. Per fare entrambe le cose bisogna comunque aprire il frutto a metà con un coltello.
Togliere il grande seme al suo interno e poi tagliuzzare il tutto in piccoli pezzi. Si possono adagiare i pezzetti su un piatto piano e cospargere del succo di limone sopra in questo modo non si annerirà. Il posizionare i pezzi di avocado su un piatto impedirà anche ai dadini di attaccarsi tra di loro
Porre il piatto in freezer e congelare per l’intera notte. È possibile anche posizionare i pezzetti di avocado in un contenitore e congelare anche fino a tre mesi.
Questi cubetti preparati saranno utili ancora congelati per preparare delle ottime centrifughe e frullati. I cubetti si possono anche schiacciare e renderli una purea da conservare in appositi barattoli o negli stampini del ghiaccio in freezer.
Il composto va consumato dopo lo scongelamento in frigo quindi attendere almeno un’ora e sarà buonissimo e gustoso per spalmarlo su toast o pane bruschetta.
C’è voglia di #esotico nel piatto, tanto che si registra un vero e proprio exploit dell’#avocado, ma è ancora la #mandorla la regina dei prodotti benefici più venduti in #Italia.#ANSATerraGusto
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